Croissants de massa fofa

Esta receita  tirei aqui mas adaptei a minha mfp ,aqui vos deixo a receita original. Beijos e sejam felizes

Ingredientes:

4 xícaras de farinha
1 saqueta de fermento em pó (ou 15 g de fermento fresco)
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 xícara de leite morno
1 ovo
Pincelar:
1 gema
3 colheres de sopa de leite
Preparação:
Leve o leite a aquecer e junte o fermento, mexa e aguarde que se dissolva completamente.
Num recipiente largo junte os restantes ingredientes, envolva bem e junte o leite com o fermento.
Amasse bem até obter uma massa elástica e homogénea.
Tape bem com panos e deixe repousar por 1 hora, até dobrar de volume.
Divida a massa em duas partes iguais. Reserve.
Coloque a massa numa bancada enfarinhada e estenda-a com o rolo da massa de modo a formar um retângulo.
Com uma faca ou cortador de pizza faça triângulos longos, uns após os outros.
Vire para si, a parte mais larga do triângulo, e pressione no bico (da parte mais fina), esticando-o um pouco.
Comece a enrolar pela parte mais larga até chegar ao bico.
Coloque os croissants em cima de uma tabuleiro com tapete de silicone ou papel vegetal, ficando o bico virado para baixo.
Tape com um pano e deixe levedar por mais 30 minutos.
Após este tempo, bata a gema de ovo com as 3 colheres de leite e pincele os croissants.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 a 25 minutos.

Bolo de maça

 

Pois é cá por casa anda muitas maças, pois fruta da época da suíça é coisa que não falta cá em casa e tenho de inovar para não as ver estragar...então surgi-o este bolo de cabeça...

Ingredientes:
_2 ovos
_1 chávena de açúcar
_1 chávena de farinha com fermento
_1/2 chávena de óleo
_1/2 chávena de leite
_2 maças

Descascar as maças e cortar aos quadradinhos pequenos e temperar com açúcar e canela e gotas de limão. Reservar.
Junte todos os ingredientes numa batedeira e bata uns minutinhos .
Coloque a massa numa forma de tarte, disponha as maças por cima e espalhe bem e eu dei um toque com amêndoas laminas por cima e forno brando ate estar cozido. Bom apetite!!!

Esparguete do mar

Apesar da foto não estar grande coisa ,o prato é bem simples e muito saboroso.
As minhas filhotas adoram massas e arroz ,o pai batatas ( dai o nome batatinhas) o que torna difícil agradar a todos, mas um almoço a uns dias a traz foi a vez delas.
Ingredientes:
-Esparguete
-Camarão
-Alho
-Salsa
-Knorr de marisco
-Natas
-Pimenta  sal a gosto
-Azeite
Cozi o esparguete com o Knorr de marisco, ficou um sabor delicioso. Depois de cozer o camarão descasquei .Piquei o alho e levei-o ao lume com o azeite e juntei o camarão já descascado, deixei corar um pouco, juntei salsa temperei de sal e pimenta e juntei um pouco da agua de cozer o camarão e as natas e deixei apurar o molho, depois é só se deliciar é simples e rápido já que a bebe me tira muito tempo o meu dia é uma correria :o)

Bola de frango

 Ola a todos!!!

Por aqui (Suíça ) bate saudade de tudo o que deixamos para traz, amigos ,família , até os sabores & cheiros deixa uma enorme saudade, tudo que poder fazer para trazer um pouco do nosso Portugal à Suíça se faz ... esta bola de frango fiz para uma vizinha minha ,assim mato o meu gosto pela cozinha e ainda ganho uns trocos a fazer o que mais gosto. 

2 ovos

5 dl metade leite metade água

800g de farinha

1 cubinho de fermento

sal

1dl de azeite

coloquei na minha mfp (maquina de fazer pão)  no programa massa e deixei terminar .Dividi a massa em dois. E deixei levedar uns minutos enquanto isso fiz o recheio,1 frango cozido e desfiado, 1 cebola cortada finamente e deixar refogar em azeite ate alourar juntei polpa de tomate, louro e alho em pó, deixe refogar e junte o frango. Depois  se poe uma parte de massa num tabuleiro  o recheio por cima e a outra restante massa e forno ate estar cozido a gosto. Beijo e sejam felizes!!

Bolo de chocolate

Para os mais gulosos da casa o chocolate é a palavrar de eleição quando me pedem um bolo, este não guardei o link ,mas vos deixo a receita é uma maravilha rápido e muito fofinho.

_4 ovos
_1 chávenas de leite
_1 chávena de óleo
_2 chávenas de farinha
_2 chávenas de açucar
_1 chávena de chocolate em pó
Bater tudo muito bem na batedeira por 10 minutos e levar a forno médio 45 minutos. Bom apatite!!

Frango com beringelas

 Uma refeição com poucas calorias, boa para quem esta de dieta.

Esta receita tirei aqui.
Ingredientes para 4 pessoas

1 frango cortado em pedaços
sal
pimenta de moinho
60 g de Vaqueiro Gourmet
50 g de bacon em cubos
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
1 lata de tomate em pedaços
salsa picada
2 beringelas
óleo Vaqueiro

Preparação
Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta acabada de moer.
Derreta a Vaqueiro Gourmet num tacho, junte o bacon em cubos e deixe alourar.
Adicione os pedaços de frango e aloure-os de todos os lados.
Salpique com os dentes de alho descascados e picados e regue com o vinho branco. Junte o tomate e um punhado de salsa picada.
Tape e deixe suar sobre lume muito brando durante cerca de 30 minutos.
Entretanto lave as beringelas e corte-lhes as pontas. Corte-as em fatias no sentido do comprimento. Salpique-as com sal grosso e deixe repousar durante 10 minutos. Passe-as em água corrente e enxugue bem com papel absorvente.
Cubra o fundo de uma frigideira larga com um pouco de óleo Vaqueiro e leve a aquecer. Frite aí as fatias de beringela de ambos os lados até ficarem douradas.
Coloque as fatias de beringela fritas sobre o frango, tape e deixe cozinhar durante mais 15 minutos.

Acompanhei com arroz branco. Estava delicioso!!!

Pescada com amêijoas

Ola  bom dia!! Guten Morgen!!

Estas ferias por motivos de trabalho tive de ficar ca e os meus amores rumo a Portugal, Algarve... as refeições por aqui foram praticas e saudáveis ,sem o batatinhas ca em casa , foi só dar asas a imaginação e comer o que mais me apetecia para um jantar fiz esta maravilha de pescada que acompanhei com um arroz branco.

 

 

Tudo em cru, 2 postas de pescada , 1 cebola em quartos , 2 dentes de alho. Malagueta , louro e azeite coloquei numa frigideira e deixei tudo cozinhar em lume branco ,deixei caramelizar e juntei ameijoas e salsa e coentros e sumo de limão ,saiu melhor que pensei .

 Por aqui para encontrar produtos portugueses tem lojas portuguesas espalhadas por toda a Suíça claro "caro" a mercearia do João faz uns preços em conta e com isso ganha uma cliente.

Rissois de galinha ( aproveitamentos)

Bom dia!!
Por aqui começa mais uma semana de trabalho, ontem a tarde para o lanche fiz estes rissóis para o lanche com carne de galinha que tinha sobrado do jantar , em tempos de crise não se pode estragar nada .

Tinha um peito de galinha caseira e como a minha filhota adora rissóis aproveitei e fiz a vontade dela e todos cá  em casa adoramos. A massa acho que é igual as que anda por ai nos blogs ,o recheio fiz um refogado e juntei legumes e a carne bem desfiada e juntei bechamel e temperei a gosto e ainda rendeu 42 e sobrou recheio que a minha filhota comeu mesmo sem massa.

Bom apetite!!!

Sejam felizes.

Pataniscas de legumes & camarao

Ingredientes:
camarão cozido e picado
3 ovos
salsa
cebola picada
cenoura ralada
grugete aos cubinhos
beringela aos cubinhos
pimento vermelho picado
milho doce
sal e pimenta
farinha pós a olho
Tinha legumes a pedirem que os usa-se antes que se estragassem. Hoje em dia temos de dar asas a imaginação para poder aproveitar tudo.
 Fiz a olho esta receita, juntei tudo ate estar uma massa uniforme, deixei descansar a massa uns minutos depois fritei as colheradas, pode-se fazer com os ingredientes que se gostar mais, quem comeu adorou.

Salada de atum

Desde que tive a Marlis já recuperei o meu peso inicial e acreditem foram muitos, devido a tenção alta na gravidez me incharam muito as pernas ,mãos e cara ate me levou 2 x a ficar hospitalizada ,mas já passou tudo, já recuperei o que engordei,mas antes de engravidar tinha uns kilinhos :o) a mais e quero perder. Com a ajuda de uma meninas lindas do Facebook entramos nesta dieta, eu tento não comer nada muito calórico ,mas as vossas receitas me deixam...mas não pode ser assim cá vai um almoço do outro dia.
Ingredientes:
-Alface
-Tomate
-Milho
-Cenoura ralada
-Grougette ralado
-Cebola
-Atum