sábado, 20 de setembro de 2014

Mousse de chocolate caseira

Por aqui tem sido um dia de muito trabalho graças a Deus! !
Algumas encomendas a mais doce foi esta  mousse , é  o meu doce preferido.
Eu dupliquei a receita mas vos deixo a original.

4 ovos
100g de açúcar
150g de chocolate para culinária
125g de manteiga

Separar as gemas das claras e juntar o açúcar e bater  uns 10 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado,    dereter o chocolate com a manteiga em banho maria , quando estar derretido  juntar ao creme do açúcar e as gemas . Bater as claras em castelo  e juntar ao preparado anterior devagar sem mexer muito.  Deixar no frigorífico pelo menos 2 horas. Bom apetite e sejam felizes.

segunda-feira, 28 de julho de 2014

40 Primaveras

Fazer 40 anos foi algo diferente do que esperei.
 Sinto que algo ficou igual mas que tudo mudou.
Foram passados em Portugal na minha nova casa ❤️

sexta-feira, 14 de março de 2014

Explicação...Desculpem

Olá a todos...por aqui está tudo bem..agora está...
A cabeça no sitio e cheia de força , andava deprimida e o stress não estava a ajudar. Quero que me desculpem por vos deixar sem noticias minhas. Vou voltar ..um beijo grande . Maria

quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Tarte de amêndoa do Algarve

Ola, acho que todos os Algarvios adoram esta tarte e todos os visitantes que por ali passam , eu sou cúmplice ,sou algarvia  e deixo para vocês este tesouro, as fotos  são de fornadas diferentes os quadrados levei para as minhas colegas no natal e amaram <3 fiz a receita a dobrar pois eram muitos, ate me pediram a receita :) mas ficou em segredo ,que agora partilho com vocês pela ausência que tive, um beijo e sejam felizes
 
Ingredientes

Massa
180 g de farinha
100 g de manteiga
100 g de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de fermento

Cobertura
100 g de açúcar
120 g de manteiga
200 g de amêndoa peladas e talhadas com a faca
4 colheres de sopa de leite

Preparação

Comece por fazer a massa. Bata o açúcar, as gemas e a manteiga com a batedeira, e reserve esta massa.
Bata as claras em castelo e vá envolvendo na massa anterior intercalando com a farinha e o fermento.
Deite esta massa numa forma para tarte untada de manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno até a massa estar quase cozida.
Entretanto faça a cobertura. Numa frigideira larga coloca-se o açúcar ao lume e a manteiga. Estando derretida junta-se a amêndoa. Quando esta mistura estiver loura junta-se o leite e envolve-se bem. 
Cobre-se a massa do bolo e vai de novo ao forno alourar mais um pouco. Fica tipo caramelo uma cor linda e um sabor....divinal .


quarta-feira, 1 de janeiro de 2014

Torta de abóbora aromatizada com canela

Bom Ano Novo, ano novo vida nova <3
Hoje trago um doce maravilhoso , a receita original era de cenoura ,mas temos de dar assas a imaginação.
Ingredientes: 600gr de cenoura, 1 pau de canela, 300 gr de açúcar, 4 ovos, 4 colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, sumo e raspa de 1/2 laranja, canela em pó para polvilhar
 
 Cozer a abóbora com o pau de canela e reduzir a puré (retirar o pau de canela antes). Juntar o açúcar, a raspa e o sumo da laranja, os ovos inteiros e bater bem. Envolver a farinha com o fermento e juntar ao preparado. Misturar bem. Deitar o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina. Cozer em forno pré-aquecido a 170º, durante cerca de 20 minutos.
Desenformar a torta ainda quente sobre um pano polvilhado com bastante açúcar. Retirar o papel vegetal, polvilhar com a canela em pó e enrolar delicadamente com a ajuda do pano. E o resultado esta a vista hummm .beijo e sejam felizes.
 

quinta-feira, 19 de dezembro de 2013

Bom dia :)

Bom dia :)
Por aqui parou a correria. Acho que ela me parou. Estou de baixa a aguardar uma cirurgia não é nada grave mas não está a ser fácil. Tenho tantos post atrazados tantas fotos tiradas . Deixo um beijo grande para vocês e terão novidades por aqui ;)
A foto que vos mostro não é neve  mas sim geada esta muito frio.

sábado, 7 de dezembro de 2013

Bifanas sabor de Portugal

Ontem após um telefonema dirigime a uma amiga que estava junto a uma carrinha. Mas que carrinha ..era o paraíso bolos e pão português comprei alguns bolos,  Croissants & paposecos como chamo lá na minha terra "Portimão". O senhor tinha todos os tipos de bolos e pão lembrei logo de uma bela bifana . Hoje dei-me ao trabalho de cortar dos bifes bifaninhas fininhas temperei com :
Alho
Sal
Louro
Cerveja
Pimenta & colorau
Deixei repousar e fritei em azeite
Aqueci o pão no forno e humm estava delicioso e um sabor bem português. Beijo e sejam felizes

domingo, 1 de dezembro de 2013

Churos

É feriado e eu doentinha . As princesas ajudaram na faxina e resolvi fazer um miminho para elas.  Sao sabores da minha infância ir à feira e comer uma filhó & churos , sabores esses que troxe para a vida delas também. A receita tirei aqui.
http://www.24kitchen.pt/series/prato-do-dia-2/receita/churros-com-molho-de-chocolate.
São deliciosos e fácil de fazer. Sejam felizes.

sábado, 30 de novembro de 2013

Folhados de Frango

Tem dias que apetece um salgadinho , mas de preferência que dê pouco trabalho. Tinha recheio de rissóis de frango que tinha sobrado de uma encomenda e juntei o útil ao agradável. Massa folhada de compra  e recheio  a gosto , muitas vezes basta dar asas à imaginação e criatividade sai algo maravilhoso.