Em breve estou de volta

Mousse de chocolate caseira

Por aqui tem sido um dia de muito trabalho graças a Deus! !
Algumas encomendas a mais doce foi esta  mousse , é  o meu doce preferido.
Eu dupliquei a receita mas vos deixo a original.

4 ovos
100g de açúcar
150g de chocolate para culinária
125g de manteiga

Separar as gemas das claras e juntar o açúcar e bater  uns 10 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado,    dereter o chocolate com a manteiga em banho maria , quando estar derretido  juntar ao creme do açúcar e as gemas . Bater as claras em castelo  e juntar ao preparado anterior devagar sem mexer muito.  Deixar no frigorífico pelo menos 2 horas. Bom apetite e sejam felizes.

40 Primaveras

Fazer 40 anos foi algo diferente do que esperei.
 Sinto que algo ficou igual mas que tudo mudou.
Foram passados em Portugal na minha nova casa ❤️

Explicação...Desculpem

Olá a todos...por aqui está tudo bem..agora está...
A cabeça no sitio e cheia de força , andava deprimida e o stress não estava a ajudar. Quero que me desculpem por vos deixar sem noticias minhas. Vou voltar ..um beijo grande . Maria

Tarte de amêndoa do Algarve

Ola, acho que todos os Algarvios adoram esta tarte e todos os visitantes que por ali passam , eu sou cúmplice ,sou algarvia  e deixo para vocês este tesouro, as fotos  são de fornadas diferentes os quadrados levei para as minhas colegas no natal e amaram <3 fiz a receita a dobrar pois eram muitos, ate me pediram a receita :) mas ficou em segredo ,que agora partilho com vocês pela ausência que tive, um beijo e sejam felizes

 

Ingredientes

Massa

180 g de farinha

100 g de manteiga

100 g de açúcar

2 ovos

1 colher de chá de fermento

Cobertura

100 g de açúcar

120 g de manteiga

200 g de amêndoa peladas e talhadas com a faca

4 colheres de sopa de leite

Preparação

Comece por fazer a massa. Bata o açúcar, as gemas e a manteiga com a batedeira, e reserve esta massa.

Bata as claras em castelo e vá envolvendo na massa anterior intercalando com a farinha e o fermento.

Deite esta massa numa forma para tarte untada de manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno até a massa estar quase cozida.

Entretanto faça a cobertura. Numa frigideira larga coloca-se o açúcar ao lume e a manteiga. Estando derretida junta-se a amêndoa. Quando esta mistura estiver loura junta-se o leite e envolve-se bem. 

Cobre-se a massa do bolo e vai de novo ao forno alourar mais um pouco. Fica tipo caramelo uma cor linda e um sabor....divinal .

Torta de abóbora aromatizada com canela

Bom Ano Novo, ano novo vida nova <3

Hoje trago um doce maravilhoso , a receita original era de cenoura ,mas temos de dar assas a imaginação.

Ingredientes: 600gr de cenoura, 1 pau de canela, 300 gr de açúcar, 4 ovos, 4 colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, sumo e raspa de 1/2 laranja, canela em pó para polvilhar

 

 Cozer a abóbora com o pau de canela e reduzir a puré (retirar o pau de canela antes). Juntar o açúcar, a raspa e o sumo da laranja, os ovos inteiros e bater bem. Envolver a farinha com o fermento e juntar ao preparado. Misturar bem. Deitar o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina. Cozer em forno pré-aquecido a 170º, durante cerca de 20 minutos.
Desenformar a torta ainda quente sobre um pano polvilhado com bastante açúcar. Retirar o papel vegetal, polvilhar com a canela em pó e enrolar delicadamente com a ajuda do pano. E o resultado esta a vista hummm .beijo e sejam felizes.

 

Bom dia :)

Bom dia :)

Por aqui parou a correria. Acho que ela me parou. Estou de baixa a aguardar uma cirurgia não é nada grave mas não está a ser fácil. Tenho tantos post atrazados tantas fotos tiradas . Deixo um beijo grande para vocês e terão novidades por aqui ;)
A foto que vos mostro não é neve  mas sim geada esta muito frio.

Bifanas sabor de Portugal

Ontem após um telefonema dirigime a uma amiga que estava junto a uma carrinha. Mas que carrinha ..era o paraíso bolos e pão português comprei alguns bolos,  Croissants & paposecos como chamo lá na minha terra "Portimão". O senhor tinha todos os tipos de bolos e pão lembrei logo de uma bela bifana . Hoje dei-me ao trabalho de cortar dos bifes bifaninhas fininhas temperei com :
Alho
Sal
Louro
Cerveja
Pimenta & colorau
Deixei repousar e fritei em azeite
Aqueci o pão no forno e humm estava delicioso e um sabor bem português. Beijo e sejam felizes

Churos

É feriado e eu doentinha . As princesas ajudaram na faxina e resolvi fazer um miminho para elas.  Sao sabores da minha infância ir à feira e comer uma filhó & churos , sabores esses que troxe para a vida delas também. A receita tirei aqui.
http://www.24kitchen.pt/series/prato-do-dia-2/receita/churros-com-molho-de-chocolate.

São deliciosos e fácil de fazer. Sejam felizes.

Folhados de Frango

Tem dias que apetece um salgadinho , mas de preferência que dê pouco trabalho. Tinha recheio de rissóis de frango que tinha sobrado de uma encomenda e juntei o útil ao agradável. Massa folhada de compra  e recheio  a gosto , muitas vezes basta dar asas à imaginação e criatividade sai algo maravilhoso.