Ingredientes
Massa
180 g de farinha
100 g de manteiga
100 g de açúcar
2 ovos
1 colher de chá de fermento
Cobertura
100 g de açúcar
120 g de manteiga
200 g de amêndoa peladas e talhadas com a faca
4 colheres de sopa de leite
Preparação
Comece por fazer a massa. Bata o açúcar, as gemas e a manteiga com a batedeira, e reserve esta massa.
Bata as claras em castelo e vá envolvendo na massa anterior intercalando com a farinha e o fermento.
Deite esta massa numa forma para tarte untada de manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno até a massa estar quase cozida.
Entretanto faça a cobertura. Numa frigideira larga coloca-se o açúcar ao lume e a manteiga. Estando derretida junta-se a amêndoa. Quando esta mistura estiver loura junta-se o leite e envolve-se bem.
Cobre-se a massa do bolo e vai de novo ao forno alourar mais um pouco. Fica tipo caramelo uma cor linda e um sabor....divinal .
